Curso Intermedio de Gelato

Profundizá tus conocimientos en gelato artesanal con técnicas avanzadas de balanceado, sabores complejos y gestión de producción para heladerías en funcionamiento.

Heladeros con experiencia básica que quieren perfeccionar su técnica

1. 01Balanceado avanzado de mezclas
2. 02Sabores complejos y estacionales
3. 03Gestión de producción diaria
4. 04Optimización de costos y rendimientos
5. 05Mantenimiento de equipos

• Material de estudio
• Práctica en equipos Carpigiani
• Certificado de asistencia
• Muestra de producciones

Haber cursado el nivel básico o contar con experiencia previa