Avanzado
Curso Avanzado de Gelato
4 días 28 horas 9:30 a 16:30 hs
Descripción
Dominá las técnicas más profesionales del gelato artesanal: balanceado profesional, cremas y sorbetes de autor, gestión completa de heladería y estrategias comerciales avanzadas.
Dirigido a
Heladeros profesionales y dueños de heladerías con experiencia
Temario
- 01Balanceado profesional y lacteos
- 02Cremas y sorbetes de autor
- 03Gestión de heladería profesional
- 04Estrategias comerciales y producto
- 05Innovación y tendencias de mercado
Qué incluye
- Material de estudio
- Práctica intensiva en equipos
- Certificado de asistencia
- Consultoría personalizada
Requisitos
Haber cursado el nivel intermedio o contar con experiencia comprobable
Preguntas frecuentes